夹心米果成套工程加工

　　米果是一种以大米为原料制作的糕点，以其口感松脆、柔和、米香浓郁而风行我国，深受广大消费者的喜爱，成为近几年来我国食品业中较具吸引力的休闲食品之一。
　　 米果的制作与消费发源于我国，其历史可以追溯到隋唐以前，史书上即有记载。时至今日，我国的部分农村仍有春节制作“米花糖”及“玉兰片”供客人用茶的习俗。“米花糖”、“玉兰片”就是一种米果，在日本也有制造(相传于唐朝时传至日本)。虽然米果在我国有很长的制作与消费历史，但真正将米果发扬光大、产业化的却是日本。目前，在日本有米果生产厂家1500多个，如着名的龟田、三幸、新井、岩冢、日新制果等公司，米果年产量20万t以上，成为世界上米果生产规模较大、花色品种较多、生产技术较好、设备较先进的国家。仅日本龟田株式会社就有日产120t米果的生产能力，系列品种100多个，年产值达500亿日元。
　　 我国规模化生产米果始于20世纪90年代，由广州大旺食品公司出品，主要产品有旺旺雪饼和仙贝。之后，天津**益食品公司也进入米果生产领域，生产了康师傅雪饼，嘉年华公司生产了夹心米果。迄今为止，我国已有大中型米果制造企业近百家(如福建达利、杭州小王子、湖北银欣等公司)，日产能力达到了300t以上的水平，米果品种也由原来的雪饼、仙贝增加到几十个品种，但较之日本仍有很大的差距。可以肯定，随着人们生活水平的提高及米果生产成本的降低与品种的多样化，米果的消费会越来越普及，米果市场的潜力也会越来越大，米果制造业将会有一个巨大的发展空间。